Gillar ni chutney måste ni testa denna för den är supergod och jätte enkel och relativt snabbgjord.
500 g skivad rabarber
2 hackade röda lökar
1½ msk ättika, 24%
3/4 dl vatten
5 dl socker
1 tsk mald ingefära
1½ msk curry
2 tsk salt
2 hackade spansk peppar eller annan chili efter smak
6 torkade finhackade aprikoser
Blanda allt och koka sakta ca 30 minuter till lagom tjocklek.
Jag rekommenderar att göra dubbel sats från början.
Det blir en jättegod grillsås om man blandar den med gräddfil eller crème fraiche.
Lycka till!
/Lotta
4 kommentarer:
Oj, vad gott det verkar! Här i Wales är chutney ju mycket vanligt, med olika smaker, men har inte gjort rabarber chutney, ännu......
Låter gott ,kram nette
OMG! Its ages since I´ve tasted rabarbar... Would give half of my kingdom for that sour sweet taste!!!
Det høyrest ut som elkte godsaker.
Kanskje eg skal prøve oppskrifta di.
Klem
Skicka en kommentar