En god rabarberchutney gör du av:
500g finskuren rabarber
2 röda finhackade lökar
1,5 msk ättika (24%)
3/4dl vatten
Koka 10 minuter och tillsätt sedan:
5dl socker
1tsk mald ingefära
1,5msk curry
2tsk salt
1-2 hackade peppar frukter
6 finhackade torkade aprikoser
Koka sakta i 30-40 minuter till önskad konsistens. Häll upp på rena burkar och förvara i kylen. Om man blandar med gräddfil eller creme fraiche får man en jätte god sås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar