Bloggintresserade

onsdag 4 december 2013

Lucka 4 / Knäckebröd


bakade knäckebröd igår och det var lättkavlat och blev KOLOSSALT gott!

24 runda kakor/96 bitar

5 dl mjölk, ½ msk honung, ½ msk sirap, 1 tsk salt, 1 tsk fänkål, 1 tsk kummin, 10 g färsk jäst, 2 dl vetemjöl, 3 dl fint rågmjöl, 7 dl grahamsmjöl
Blanda jästen i degspadet (37 grader) och tillsätt sen övriga ingredienser och arbeta till en elastisk deg.
Jäs i bunken 1 timma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut supertunna runda kakor och lägg dem på plåt (2 på varje) och dela dem i 4 delar med sporre. Grädda 1 3-4 minuter tills de fått lite färg, vänd dem sen och grädda ca 1 minut till.

Tänkte komma med ett tips till, ser ni min "nya" bakduk med monogrammet? Jag fick gamla slitna örngott av en kompis och nu har jag delat dem och sytt bakdukar av dem. Extra kul är att monogrammet tillhörde min farmors syster. Gillar den här typen av återanvändning!
Ha en fin kväll.
//Lotta



3 kommentarer:

Anita - Malta sa...

Ser väldigt gott ut ditt knäckebröd !! Roligt med din fina bakduk som var ett örngott med monogram. Vem gillar inte tanken på återanvändning :-)

Meta sa...

Mums vad gott med hembakat knäckebröd. Gillar också att ta vara på gamla lakan och även handdukar till sånt.
ha en fin torsdag
kram Meta

Caroline sa...

Kan tänka mig att det smakade bra, ser riktigt gott ut :)