Äpplekaka och björnbär

Nu finns det tidiga transparanger klara så nu är det bara att baka äpplekakor och det gillar jag och åtgången brukar vara strykande :-)

Här följer mitt enklaste recept:

Vispa 2 ägg med 2 dl socker, tillsätt 2dl mjöl och häll ut i smord form. Lägg på klyftade äpplen och kanel. Hyvla över 100 gr smör och toppa med pärlsocker och kanske coccos.

Grädda i 175 grader 20-25 minuter.

Öka upp receptet beroende på hur stor form ni har. Till denna formen tog jag 3 ägg.

Upptäckte i går att björnbären börjat mogna så nu har jag skördat de första stora fina bären, men attans vad taggig busken är.....

Eftersom det tyvärr har regnat 10 mm i natt står tröskan still idag och jag har satt limpdegar som nu står på jäsning. Får kombinera torken med inomhusjobb idag.