Bloggintresserade

lördag 13 oktober 2012

Marmelad


Jag har svårt att inte ta tillvara på allt som ges så nu har jag kokat marmelad på gröna tomater samt på en liten del av alla päron vi har....


Päronmarmelad med saffran och chili:
1 kg mogna päron, ½ g saffran, 1 röd chilifrukt (kolla styrkan), 3 dl vit sirap, 3-5 dl syltsocker.
Skala och dela päronen i små bitar, mitt tips är sen att utesluta sirapen och ta 5 dl syltsocker istället för sirapen, jag tyckte den blev för rinnig och tiden räckte inte för att koka ihop den.
Blanda allt och koka tills päronen mjuknat 5-10 min.
Saffrans smaken blev jättegod tycker jag och det var gott med chili stinget!


Grön tomatmarmelad:
1 kg tomater, rivet skal av 2 citroner, 20 g hackad ingefära, ½ kg socker, 1dl vatten.
Dela tomaterna i små bitar och blanda allt, koka till önskad konsistens.
Denna marmelad är supergod till brie ost......

Ha en fin lördag, själv ska jag åka till stan och hämta paketet med alla lökar :-)
sen hoppas jag på uppehåll så jag kan plantera!

10 kommentarer:

Mina fotostunder sa...

Åh så mycket godsaker för kommande behov!
Trevlig helg!

maj sa...

Å såå godt det såg ut!! Du er kjempeflink!!
Ha ei fin helg:)) Klems

Meta sa...

Det där med päron lät spännande får nog testa till veckan. Ha en fin helg!
Kram Meta

Cajsas Faster sa...

Det lät gott och så fina färger det blev:)

Trevlig helg, Kram Marie

Carita Liljendahl sa...

Oj oj så gott det ser ut - och ett inspirerande blogginlägg!

marit´s,,, sa...

Det så utrolig godt ut , og så nydelig farge da ,,de kan jo være til pynt til de blir spist opp,,

I dag fikk jeg et spennende brev fra Sverige , så mye artige og flotte frø.
Og jeg som har laget meg plante-rom i kjelleren ,så da kan jeg begynne litt før å så tomater og chili .
Mange takk for frøene , ha en fin kveld.

Maritklem.

Charlotta Cesar sa...

Wow! Vad gott det låter! Och som gjort till julbordet:) Himla otur att alla våra fina päron redan är uppätna eller nerfallna:(
Ska spara receptet till nästa år:)
Ha det finfint!

Nette Cecilia sa...

Fröjd för ögat och säkert för munnen också ,kram Nette

Rosa i huset i vitt sa...

Det lät gott med päronmarmelad och vilken läcker färg
ha en bra helg
kram Rosa

Törnrosa sa...

Precis vad jag just behöver, ett recept för alla mina gröna tomater. Helt perfekt!
Kram från Törnrosa